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 進口名牌商品Ⅰ
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龍記實業有限公司 > 生活休閒 > 各國食譜 > 美食→雞絲粉卷
【菜名】 雞絲粉卷
【所屬菜系】 微波爐菜
【特點】
【原料】 河粉皮75克（約2兩），雞髒肉50克（約1兩半），竹筍、紅蘿蔔、叉燒各25克（約6錢半），冬菇3只。調味料：生抽1茶匙半，糖、薑汁、粟粉各1茶匙，酒1茶匙，油1湯匙。芡汁料：糖、麻油各1茶匙，生抽、油各1湯匙。
【製作過程】 （1）冬菇浸軟切絲。（2）雞腿肉切絲，加調味料醃片刻。（3）紅蘿蔔去皮切絲。（4）竹筍和叉燒均切絲。（5）河粉皮切出約8厘米長、6厘米闊的長方塊。（6）每塊粉皮均捲上已切絲的材料（見圖1-4）。（7）粉卷放在碟上，用保鮮紙包裹，留一開口處疏氣，高火煮2分鍾。（8）汁料置盛器內，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，高火煮30秒，淋在粉捲上即成。
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上班時間 AM9:00 ~ PM6 : 00 週休二日
公司址 : 台南市大武街403 - 2號 地理位置圖 |
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進口名牌商品Ⅱ |
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