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龍記實業有限公司 > 生活休閒 > 各國食譜 > 美食→醬汁香煎牛柳


作者 : 微波爐菜

性別 : 男

文章主題 : 美食→醬汁香煎牛柳

人氣 : 447

【菜名】 醬汁香煎牛柳
【所屬菜系】 微波爐菜
【特點】
【原料】 材料:牛柳220克(約6兩)。調味料:糖、酒各1茶匙,薑汁、生抽、粟粉各1茶匙,老抽半湯匙,油、水各2湯匙,胡椒粉少許。芡汁料:蒜茸辣醬半湯匙,糖2茶匙,粟粉1/4茶匙,水3湯匙
【製作過程】 (1)牛柳洗淨,切出約1厘米厚的牛柳塊,輕輕拍松,用調味料醃約1小時。(2)用高火預熱煎碟約3分鍾。(3)加油2湯匙,放進牛柳,高火煮約一分鐘半。(4)打開爐門,加入芡汁,用中高火煮約2分鐘,即可上碟供食。


發表時間 :2005/2/18  


 

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