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龍記實業有限公司 > 生活休閒 > 各國食譜 > 美食→烤菠蘿牛扒


作者 : 微波爐菜

性別 : 男

文章主題 : 美食→烤菠蘿牛扒

人氣 : 396

【菜名】 烤菠蘿牛扒
【所屬菜系】 微波爐菜
【特點】 清香鮮嫩
【原料】 原料:牛裡脊肉750克,板肉125克,菠蘿(罐頭)150克,蔥頭125克,青椒50克。調料:色拉油50克,檸檬汁20克,香菜25克,蒜瓣25克,丁香20粒,精鹽、胡椒粉各適量。
【製作過程】 1.將牛肉洗淨切塊,用拍刀拍成約1厘米厚的牛扒;板肉洗淨切片; 2.蔥頭、青椒、香菜、蒜瓣洗淨切末;備用。將牛扒、精鹽、胡椒粉、蔥頭末、蒜末、檸檬汁、色拉油、香菜末放在一起攪勻醃製約1小時後,碼入烤盤內,一塊牛扒放在一片菠蘿,再橫、豎放上2片板肉成十字形,中間插入4粒丁香,澆上菠蘿汁,放進210度的烤箱烤至熟香即可食用.


發表時間 :2005/2/18  


 

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