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龍記實業有限公司 > 生活休閒 > 各國食譜 > 美食→南乳煎蚝


作者 : 微波爐菜

性別 : 男

文章主題 : 美食→南乳煎蚝

人氣 : 463

【菜名】 南乳煎蚝
【所屬菜系】 微波爐菜
【特點】
【原料】 大生蚝600克,南乳汁2湯匙,蔥及薑片少許,生粉適量。 蜜糖1湯匙,胡椒粉少許,紹酒1茶匙
【製作過程】 1、生蚝洗淨,用薑蔥水將生蚝灼到五層熟,瀝干後再抹乾。 2、南乳汁拌入蜜糖,胡椒粉,紹酒,加入生蚝拌勻醃透,瀝干。 3、將生粉灑在生蚝上。 4、煎碟以高火預熱3分鐘,加3湯匙油後再加熱1分鐘,將生蚝放上用高火每面煎 2分鐘或到金黃。


發表時間 :2005/2/18  


 

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