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龍記實業有限公司 > 生活休閒 > 各國食譜 > 美食→酸梅乳鴿


作者 : 微波爐菜

性別 : 男

文章主題 : 美食→酸梅乳鴿

人氣 : 532

【菜名】 酸梅乳鴿
【所屬菜系】 微波爐菜
【特點】
【原料】 材料:乳鴿2只(350克,即約9兩半)。調味料:酸梅300克(約8兩),黃糖4平湯匙,柱侯醬3湯匙,老抽2湯匙半,玫瑰露酒、薑汁、蒜茸各1湯匙。
【製作過程】 (1)乳鴿洗淨,抹乾水分。(2)預備調味料。(3)用調味料醃乳鴿約30分鍾。(4)用保鮮紙蓋著乳鴿,留一開口處疏氣,放入微波爐用高火煮10分鍾,轉用中火煮3分鍾,取出斬件上碟。


發表時間 :2005/2/18  


 

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