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龍記實業有限公司 > 生活休閒 > 各國食譜 > 美食→香辣什果雞柳


作者 : 微波爐菜

性別 : 男

文章主題 : 美食→香辣什果雞柳

人氣 : 474

【菜名】 香辣什果雞柳
【所屬菜系】 微波爐菜
【特點】
【原料】 雞腿1只(200克,即約5兩半),青蘋果、啤梨各1個,青椒(小)、紅椒各1只,乾蔥2粒,油2湯匙。調味料:糖半茶匙,粟粉1茶匙,生抽、老抽各1茶匙,水1茶匙,胡椒粉少許。芡汁料:桂林辣椒醬半茶匙,磨豉、麻油各1茶匙,糖2茶匙,水2湯匙。
【製作過程】 (1)雞腿起肉切絲,加調味料拌勻。(2)青蘋果,啤梨去皮,去籽,切粗絲。(3)青椒、紅椒洗淨切絲。(4)乾蔥去衣,切碎。(5)雞腿肉置盛器上,高火煮30秒。(6)把已切絲的材料和芡汁拌勻,蓋上保鮮紙,留一開口處疏氣,高火煮1分鍾即成。


發表時間 :2005/2/18  


 

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