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作者 : candy

性別 : 男

文章主題 : 生活→卡布奇諾•拿鐵咖啡

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卡布奇諾•拿鐵咖啡

  卡布奇諾咖啡是意大利咖啡的一種變化,即在偏濃的咖啡上,倒入以蒸汽發泡的牛奶,此時咖啡的顏色就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆的頭巾一樣,咖啡因此得名。 拿鐵咖啡其實也是意大利咖啡的一種變化(意大利人確實善變),只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作變動為1:2:1即成。

  卡布其諾 Cappuccino 製作方法

  濃縮咖啡機製法:咖啡粉7公克 水量50cc 熱牛奶50cc 牛奶泡沫適量

  咖啡製法:咖啡粉18公克 水量120cc 等量熱牛奶 牛奶泡沫適量

  做法:

  1. 準備打泡的熱牛奶

  2. 咖啡、熱牛奶各半倒入杯內

  3. 上面加滿牛奶泡沫


發表時間 :2004/11/7  


 

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