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龍記實業有限公司 > 生活休閒 > 茶之相關 > 休閒→佤族苦茶


作者 : sky

性別 : 男

文章主題 : 休閒→佤族苦茶

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佤族苦茶

  佤族居住的地區,習慣上稱之為阿佤山,他們至今仍保留著一些古老的生活習慣,喝苦茶就是其中之一。

  佤族的苦茶,沖泡方法別緻,通常先用茶壺將水煮開,與此同時,另選一塊整潔的薄鐵板,上放適量茶葉,移到燒水的火塘邊烘烤。為使茶葉受熱均勻,還得輕輕抖動鐵板,待茶葉發出清香,葉片轉黃時隨即將茶葉傾入開水壺中進行煮茶,沸騰3∼5分鐘後,即將茶置入茶盅,以便飲喝。由於這種茶是經過烤煮而成,喝起來焦中帶香,苦中帶澀,故而謂之苦茶。如今,佤族仍保留這種飲茶習俗。


發表時間 :2004/11/7  


 

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