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龍記實業有限公司 > 生活休閒 > 茶之相關 > 休閒→新加坡的飲茶文化


作者 : Oo

性別 : 男

文章主題 : 休閒→新加坡的飲茶文化

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新加坡的飲茶文化

  新加坡的飲茶文化有其獨特的一面,由於新加坡是一個多元文化的社會,喝茶也反映出其多元文化的一面,除了中國茶和英國茶之外,新加坡特有的"長茶"(Streched Tea)已成為觀光客十分欣賞的一種民族表演藝術。

  所謂"長茶"是把泡好的紅茶加牛奶,然後由某師傅把奶茶倒進罐子裡。操作者一隻手拿著盛滿奶茶的罐子,然後倒進另一隻手拿的空杯子裡,兩隻手的距離約在一米之間,如此來回須7次。在來回倒茶的過程中,奶茶是不允許外溢的。由於"長茶"的杯子相當大,喝起來相當過癮,喝茶者邊品茶,邊欣賞精彩的倒茶,心情也會變得輕鬆。

  在新加坡喝茶和在英國不一樣,這也許是一種多元化的演變。在英國喝茶是以茶為主,佐之以一些餅乾和小三明治。而在新加坡喝下午茶則是以吃為主,茶的好壞卻不十分重要。許多觀光飯店提供的下午茶,均以自助式點心為主,從印度式的煎蛋餅到中國的廣式點心,花樣繁多。即使是在五星級賓館喝茶,也常常會用茶葉袋泡的大壺茶來待客。

  中國茶近年在新加坡也十分顯眼。一些專喝中國茶的"茶村"、"茶館"常常顧客盈門。新加坡的"喝茶族"並不只是兩鬢斑白的老人,似乎更多的是一些年輕人,他們常常三五成群或成雙作對,借喝茶談些公事和鬆弛一下自己的身心。由於到新加坡的日韓遊客較多,會做生意的茶室還專門提供一些日韓客人喜歡的茶葉。每到黃昏降臨,新加坡街頭和茶室就會慢慢熱鬧起來,成為街頭一景。


發表時間 :2004/11/2  


 

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