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作者 : coffee

性別 : 男

文章主題 : 生活→飲料之美,咖啡斟稱極致

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飲料之美,咖啡斟稱極致

  目前,全世界栽培咖啡的國家約有七十餘國。攤開世界地圖來看,可以發現北迴歸線以南、南迴歸線以北,這一片地帶最適合種植咖啡,稱為「咖啡帶」。海拔1000∼1500公尺的高地,是最適宜種植咖啡的產地,采收的咖啡豆品質也最佳。

  咖啡樹是熱帶性植物,屬阿卡奈科常綠灌木,野生者高達4∼7公尺高,人工栽培者則修剪保持在2公分左右手,從播種、移植幼苗至咖啡園內到長成成木,前後約需4∼5年,其經濟壽命約在三十年左右。而開花、結果到采收,前後需歷經十二個月,所以一株樹一生約采收二十五次。

  咖啡的果實初生時呈暗綠色,歷經黃色、紅色,最後成為深紅色的成熟果實。正常的果實內包含一對種了,這對種子就是「咖啡豆」。經過烘焙之後研煮,再加入各式調味料,就成為風靡全世界多彩多姿的咖啡世界了!這次我們在網絡上為您揭開的,就是這個香噴噴的世界,在這裡,你看到的,是五花八門的美麗造型;聞到的,是各種各樣的香味;入口的,是苦、醇、甘、酸……種種不同的風味,飲料之美,咖啡斟稱極致!


發表時間 :2004/11/2  


 

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