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龍記實業有限公司 > 生活休閒 > 各國食譜 > 美食→酸甜萵筍


作者 : 法國名菜

性別 : 男

文章主題 : 美食→酸甜萵筍

人氣 : 390

【菜名】 酸甜萵筍
【所屬菜系】 法國名菜
【特點】 顏色美觀、甜酸脆嫩、清香爽口。
【原料】 嫩萵筍500克,鮮西紅柿2個,青蒜25克,檸檬汁(或鮮橙汁)75克,砂糖30克,涼開水50毫升。精鹽少許。
【製作過程】 1、 萵筍去葉、削皮、去根,切丁後用開水汆一下;鮮西紅柿去皮,切塊;青蒜切末。 2、 將檸檬汁、砂糖、涼開水、精鹽放入大瓷碗內攪勻,調好口味,再放萵切身丁、西紅柿塊、青蒜末拌勻,入冰箱貯存,隨吃隨取。


發表時間 :2004/11/2  


 

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