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 進口名牌商品Ⅰ
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龍記實業有限公司 > 生活休閒 > 各國食譜 > 美食→鮮蘑鴨湯
【菜名】 鮮蘑鴨湯
【所屬菜系】 韓國
【特點】 呈紅色，味香利口，肉嫩蘑鮮
【原料】 鴨肉500克，鮮蘑100克，牛肉清湯1000毫升，料酒10克，胡椒面1克，大蔥5克，生薑5克，味精5克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好）
【製作過程】 1、將鮮蘑菇洗淨，去蒂根，切為兩半 2、鴨肉去皮，去筋膜，洗淨，切成2厘米見方的塊；大蔥去皮，洗淨，切成3厘米長的段；生薑去皮，洗淨，切片 3、再將鴨肉塊，蘑菇一起放入瓷盆中，加料酒、鹽、胡椒面、味精攪拌均勻，醃漬入味，待用 4、把牛肉清湯放入湯鍋中，加入蔥段、薑片，旺火燒開後，揀出蔥段、薑片，將湯倒入鴨肉、蘑菇盆中，蓋上蓋 5、再把鴨肉、蘑菇盆放入籠屜上，旺火蒸2個小時後，取出 6、食用時，淋上辣椒油，撒上芝麻，即可
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公司址 : 台南市大武街403 - 2號 地理位置圖 |
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進口名牌商品Ⅱ |
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