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 進口名牌商品Ⅰ
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龍記實業有限公司 > 生活休閒 > 各國食譜 > 美食→芝麻豬肉丁
【菜名】 芝麻豬肉丁
【所屬菜系】 韓國
【特點】 呈金黃色，香酥可口，芝麻味濃。
【原料】 瘦豬肉200克，雞蛋1個，芝麻100克（焙好），豆油750克（實耗50克），麵粉50克，料酒25克，精鹽5克，大蔥15克，生薑5克，味精2克，芝麻油20克。
【製作過程】 1、將瘦豬肉洗淨，去筋膜，切成1厘米見方的丁；大蔥去皮，生薑去皮，洗淨，均切成末。 2、雞蛋打入碗內，抽打起泡，加入芝麻油、大蔥末、生薑末攪拌均勻成漬汁，放入瘦豬肉丁，醃漬15分鐘，取出，放在麵粉裡滾一下，再掛蛋液，然後，沾勻一層芝麻。 3、炒鍋燒熱，倒入豆油，燒至七成熱時，把沾好芝麻的豬肉丁放在肉鍋內炸，炸至肉丁呈金黃色時，撈出，控油，入盤，即可。
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上班時間 AM9:00 ~ PM6 : 00 週休二日
公司址 : 台南市大武街403 - 2號 地理位置圖 |
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進口名牌商品Ⅱ |
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