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龍記實業有限公司 > 生活休閒 > 關於咖啡 > 生活→怎麼樣在家裡「沏」很好喝的咖啡
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文章主題 : 生活→怎麼樣在家裡「沏」很好喝的咖啡 |
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怎麼樣在家裡「沏」很好喝的咖啡
首先我們需要介紹，咖啡不要「煮」，要「沏」。
在家裡做咖啡，你要用九十二到九十六度的水。如果真的煮的話，如果是用一百度以上的水，會把咖啡的味道給燙壞了（跟沏茶一個道理）。
在下面請找幾個能在家裡用的咖啡準備方法。
在家裡做咖啡要注意幾個觀點： 1、要用適合您的咖啡做法的咖啡粉（不通的做法有不通的咖啡粉的粗細）。
2、要用92－96度的水。 用小型家用咖啡機器－咖啡要通過過濾紙或金子過濾網 Filter Coffee 使用十克咖啡，來準備一百七十五毫升咖啡（大約六盎斯，大部分人認為這是標準咖啡杯的容積）。用量應適於每個人的口味。切記只往咖啡器中注入冷水，如果實用熱水，有損壞咖啡器的危險。
3、咖啡粉的粗細程度：通過過濾紙或鍋爐網：中度 沖咖啡器（也叫沖茶器或壓搾壺）French Press Coffee 每壹佰七十五毫升咖啡需用十克咖啡。注意不要放太多的水。（最好是用你喝咖啡的杯子加水，需要多少杯咖啡就加多少杯水）。讓咖啡浸水三到四分鐘。然後把壓實器放下。根據個人口味調節。
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