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 進口名牌商品Ⅰ
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龍記實業有限公司 > 生活休閒 > 各國食譜 > 美食→炸蒸狗肉
【菜名】 炸蒸狗肉
【所屬菜系】 韓國
【特點】 肉嫩湯鮮，醇香適口，鹹鮮微辣。
【原料】 熟白狗肉250克，山藥250克（或冬瓜），香油500克（實耗60克），干辣椒2個，醬油15克，大醬10克（韓國稱燉醬），料酒15克，狗骨湯50毫升，生薑15克，大蔥25克，大料5克，味精2克。
【製作過程】 1、 將熟白狗肉片去皮，切成厚片，剞上淺花刀，再切成骨牌塊，放入碗內，用醬油、料灑拌勻，把山藥洗淨，去皮，切成滾刀塊，待用。 2、 大蔥去皮，洗 淨，切小段；鮮姜洗 淨，去皮，切塊；干辣椒洗淨，去蒂；大料用水清洗一下，待用。 3、 炒鍋上火，放入香油燒熱，下入拌勻的肉塊；炸至呈金黃色，撈出，控油，碼在碗中的狗肉片上，加上味精、大醬、狗骨湯、蔥段、姜塊、干辣椒、大椒，上屜蒸熟，取出，撿去蔥、姜、干辣椒、大料，扣入碗中，即可。
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上班時間 AM9:00 ~ PM6 : 00 週休二日
公司址 : 台南市大武街403 - 2號 地理位置圖 |
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進口名牌商品Ⅱ |
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