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進口名牌商品Ⅰ

 
龍記實業有限公司 > 生活休閒 > 各國食譜 > 美食→油燜鮮蘑


作者 : 滿漢全席

性別 : 男

文章主題 : 美食→油燜鮮蘑

人氣 : 758

【菜名】 油燜鮮蘑
【所屬菜系】 滿漢全席
【特點】
【原料】 主料:鮮蘑100克。調料:料酒4克,精鹽0.5克,清湯150克,香油5克,蔥5克,姜5克。
【製作過程】 1.將鮮蘑放入盆中,用清水沖洗數遍。 2.湯鍋上火,注入香油燒熱,放入蔥姜煽炒一下,隨即放入料酒、精鹽、清湯,在火上煨15分鐘左右,倒入碗中,晾涼後將鮮蘑挑出,整齊地碼在圓盤中,構成圓的造型,上面放上用燕窩做成的「如」字。


發表時間 :2004/8/1  


 

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