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 進口名牌商品Ⅰ
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龍記實業有限公司 > 生活休閒 > 各國食譜 > 美食→鴨絲炒鮑魚
【菜名】 鴨絲炒鮑魚
【所屬菜系】 韓國
【特點】 色澤潔白，味香可口，鮑魚肉嫩
【原料】 鮑魚肉125克，鴨肉100克，罐頭竹筍15克，蘑菇25克，青豆20克，花生油60克，醬油15克，料酒15克，味精1.5克，澱粉50克，雞湯50毫升，辣椒面2克，生薑5克，大蒜5克，精鹽1克，芝麻5克（焙好）
【製作過程】 1、將鮑魚洗淨，切成長達3厘米，厚3毫米的片；鴨肉去皮，去筋膜，洗淨，切成長3厘米，厚2毫米的片；竹筍、蘑菇均切成片 2、再將鮑魚片用開水燙好，待用 3、炒鍋燒熱放25克花生油，燒至五六成熱時，加入鴨肉片，煸炒至八成熟，鏟出，控淨油 4、再將餘下的35克花生油倒入炒鍋內，燒熱後加辣椒面，蔥末、薑末、蒜末煸炒烹鍋，再加竹筍、蘑菇、青豆翻炒幾下，加醬油、鹽、料酒、雞湯、味精和鮑魚片，調好口味，加入鴨肉片，翻炒幾下，淋少許澱粉勾芡，盛入盤內，撒上芝麻，即可
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上班時間 AM9:00 ~ PM6 : 00 週休二日
公司址 : 台南市大武街403 - 2號 地理位置圖 |
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進口名牌商品Ⅱ |
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