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文章主題 : 老年朋友一週早餐食譜 |
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老年朋友一週早餐食譜
早餐是一日三餐中的最重要的一頓飯，應該有三方面的要求：
1、從質量上應有足夠優質蛋白質，經常食用雞蛋、牛奶、豆漿等食品。
2、從數量上應不少於一日三餐總量之30%。應視為中餐同等重要。
3、從品種上應多樣化，也應做到葷素相調，粗細搭配，有稀有干，還應有適量的蔬菜和豆類食品。
隨著經濟發展，科技進步，營養知識逐步普及，很多老年朋友提高了對吃好早餐的認識，有些老年朋友還制定「一週早餐食譜」。結合個人實踐介紹如下:
周1：麵包（蛋糕）果醬（黃油）荷包蛋 牛奶 香菜胡蘿蔔豆腐絲。
周2：黑面餑餑（燒餅）油條 餛飩 蒜泥拌黃豆蠶豆。
周3：熱餅 松花（火腿）豆漿（牛奶） 香蝦白蘿蔔絲。
周4：花卷 肉鬆 炸花生米 豆腐腦（鍋巴菜）杏仁蝦干熗芹菜。
周5：煎饅頭干 煮果仁 雞蛋面 酸辣圓白菜。
周6：煎餅果子 鹵豆腐乾 小米粥 芥藍黃豆。
週日：三鮮炒飯 雞蛋湯（豆漿） 糖醋白菜。
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